Bu, sadece en iyi kahvelerin alabildiği bir unvandır. Nitelikli kahve; çiftliğinden hasat yöntemine, tadım skorundan (80 puan ve üzeri) kavurma profiline kadar her aşaması izlenebilir ve kusursuz olan çekirdekleri temsil eder. Drupe Coffee olarak sadece bu standarttaki çekirdekleri seçiyoruz.